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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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♪ カボチャとほうれん草のスープ ♪
JUGEMテーマ:健康
カボチャのスープ


献立
全粥
カボチャのスープ(玉ねぎ ベーコン ほうれん草)
焼き魚(サバ)
インゲンのゴマ和え(人参 ピーマン サラミ)
千切りジャガイモのカレー炒め(エノキ ピーマン)
パスタサラダ(玉ねぎ 豚肉 トマト 青ジソドレッシング)



カボチャのてスープは玉ねぎの薄切りとベーコンを炒めて、小麦粉を入れ、牛乳でのばしてから、薄切りしたカボチャを入れて、コンソメ、塩、コショウで味を整えましたわーい

今回は温かいスープですが、ミキサーにかけて冷やしても、夏には口当たり良く美味しいスープになると思われます


千切りにしたジャガイモを水に放してから、ざるにあげて水気を切り、エノキと一緒にサラダオイルで炒め、薄切りした市販のカレールーを入れて少しピリからの味付けの一品。


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| 福祉 介護 | 22:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
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