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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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♪ 焼き肉と生コンブ煮・・・そして夕食 ♪
イヒヒ
JUGEMテーマ:健康
やき肉


<献立>
ご飯 全粥
味噌汁(モヤシ なめこ)
焼肉(豚薄切り キャベツ シメジ )
ポテトサラダ(キュウリ ハム)
コンブ煮(生コンブ 干しシイタケ)
酢の物(春雨 キュウリ チクワ 梅干)
フルーツ(バナナ 桃)



豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉を少々振ってから、フライパンにあぶらを熱して豚肉、ざく切りしたキャベツ、シメジを炒めて市販の焼肉のタレで味付けました。

生コンブを短冊切りにして、干しシイタケの戻し汁と本だし、めんつゆで浅だきしてみました。大量に買い込んで残っていた生コンブで作りました・・・ニコニコ

つづいて野菜おじやの夕食

エビチリ?

<献立>
野菜おじや(ジャガイモ 人参 チンゲン菜)
味噌汁(大根 ミョウガ )
エビチリ(玉ねぎ ピーマン ニンニク)
カボチャ煮
野菜煮(冬瓜 ナス コンブ


ジャガイモ、人参、チンゲン菜の入ったおじやは本だしと塩少々でサッパリと見た目もおいしおじやです。

野菜煮に浅炊きしたコンブを入れてますイヒヒ


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| 福祉 介護 | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
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