★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

＜献立＞
ご飯　全粥
ハッシュドビーフ（牛肉薄切り　玉ねぎ　ニンニク　バター）
ニラ玉スープ（ニラ　玉子）
大根のサラダ（シーチキン　キュウリ）
煮物（タケノコ　さつま揚げ　人参　里芋）
玉子どうふ
スイカ

牛肉の薄切りを食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、小麦粉をまぶしておく。

ニンニクのみじん切りと玉ねぎの薄切りをバターで炒め、牛肉も加えて更に炒め、水、コンソメの素、今回は市販のハッシュドビーフの素を使用も加えて、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込み味を整えました


まろやかな美味しいハッシュドビーフをたっぷりとご飯にかけていただきました

ニラ玉スープのニラはもう少し小さく切った方がよかったかな？・・　ニラはミキサーにかけてもなかなか砕けず[:がく〜:]
歯の弱い方にも噛み切れない方も居たようで・・・

果物は冷えたスイカを大盛りで・・・


人気blogランキングへ