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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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♪ そうめんのお吸いものと牛肉の卵とじ ♪
JUGEMテーマ:健康
牛肉の卵とじ


献立
ご飯 全粥
吸い物(そうめん 小松菜 ナルト 花形人参)
牛肉の卵とじ(玉ねぎ シメジ 紅生姜  卵)
そうめんサラダ(枝豆 mixベジタブル)
煮物(人参 切り昆布 シイタケ シメジ チクワ麩 山芋 
      インゲン 麩)
大根の皮のキンピラ(人参 ミョウガ ピーマン 生姜)





そうめんの入ったお吸い物です。薄味にして人参も花形に抜いて、見た目も涼しげに作りましたニコニコ

牛肉の薄切りと玉ねぎの薄切り、シメジをしょう油、みりん 酒 砂糖で煮て溶き卵で閉じた物で、好みでご飯にのせて牛丼にしても美味しいですねムード
紅生姜ものせましたモグモグ 


大根の皮が余りきれいなもので、人参、ピーマン、ミョウガ、生姜を細切り短冊にしてごま油で炒めてキンピラにしました。
一味とうがらしを少々振って、ピリ辛の箸休めに・・・





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| 福祉 介護 | 22:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
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