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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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♪ ある日の朝の献立 ♪
JUGEMテーマ:健康

朝食


<献立>
全粥
味噌汁(人参 白菜 シメジ)
焼き魚(鯖のみりん干し 大根おろしのせ)
カボチャの甘煮
トウフとホウレン草の炒め物(人参)
みかんとキウィのヨーグルト和え
ヨーグルト


みりん干しは鯖に限らず、焼いてから時間が経つと、どうしても硬くなりがちですね。
そこで今日は大根おろしをのせて食べてもらいました。
硬さ、ぱさつき感少しは解消できると思います・・・


写真はヨーグルトですが、人により整腸飲料の人も居ます。

朝は大体このくらいで少なく感じられるかも知れませんが、
だいたい朝、8時前後に起きてきて、お茶を飲み、食事になりますので、お昼までの時間が短く、ややもすると朝食が終わって、間がなくお昼・・・ということもありますたらーっ
それに当方居住の皆さん超高齢の方がほとんどでこのくらいでも食べきれない方もいるんですよひやひや



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| 福祉 介護 | 15:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
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