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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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♪ 手作りコロッケで昼食! ♪
JUGEMテーマ:健康

コロッケ

<献立>
炊き込みご飯(ホタテ 人参 コンニャク シイタケ)
味噌汁(大根 ガンモドキ 大根葉)
コロッケ(豚挽肉 ジャガイモ 玉ねぎ セロリ)
     (キャベツ イチゴ添え)
マカロニサラダ(人参 キュウリ トマト)
酢の物(モズク ハンペン キュウリ)
ホウレン草とトウフの炒め物(人参 玉ねぎ)


コロッケはセロリのみじん切りも入れて、挽肉 玉ねぎ」を炒め、塩
コショウをして、茹でてつぶしたジャガイモに混ぜて円形に形作る。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げ油でキツネ色に揚げ、サッと茹でたキャベツの千切り、イチゴ マカロニサラダを添えましたニコニコ


ホウレン草の炒め物は人参 玉ねぎの細切り炒め、火が通ったら4〜5cmに切ったホウレン草を加えて、塩 コショウ オイスタソースで軽く味付けしたものです。


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| 福祉 介護 | 00:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
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