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★やさしい介護食★ 高齢者と一緒の365日

介護施設での食事メニューを公開 冷蔵庫の中にいつもあるような材料で簡単料理してますよ
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☆ コロッケと青菜ご飯 ☆
JUGEMテーマ:健康
 コロッケと青菜ごはん 

<献立>
青菜ご飯(大根の葉 油揚げ)
味噌汁(ワカメ トウフ 長ネギ)
コロッケ(豚挽き肉 ジャガイモ 玉ねぎ)キャベツ イチゴ
小松菜のナムル(モヤシ 玉ねぎ )
海老と鶏肉のチリソース(長ネギ ショウガ ニンニク)


大根の葉を薄塩でサッと茹で、荒く刻んで冷凍しておいた物をスタッフの田舎から届き、早速油揚げと一緒に炊き込んでみました。油揚げを入れることで青臭さもなくサッパリとした美味しいご飯になりました拍手

今日のコロッケは利用者さんにも手伝ってもらい大きな大きな
コロッケでーすびっくり


この小鉢で形を どんどん出来てます


チリソースは海老が少々足りず、鶏肉も・・・という事ですひやひや


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| 福祉 介護 | 18:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
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